Atole de Guayaba
Ingredientes:
3 tazas de agua
½ taza de piloncillo (puedes usar azúcar morena al gusto)
1 rama de canela
10 guayabas medianas lavadas y sin semillas
1 litro de leche
2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 1/4 taza de leche fría
Preparación:
En olla poner a cocer las guayabas con las 3 tazas de agua, piloncillo (azúcar) y canela.
Ya cocidas las guayabas, muele todo, pero primero retira la canela.
en una olla poner la mezcla, agregar la leche y la fécula de maíz disuelta previamente en leche fría.
Dejar que hierva el atole, no dejes de mover para que no se valla a pegar el atole en el fondo de la olla.
Dejar que hierva por unos 10 minutos o hasta que espese y sirve.
Fuente: micocinarapida.com
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