Atole de Tuna, Atole Tuna recetario, Atole Tuna casero

Ingredientes:
 

    5 tunas moradas (puedes usar verdes)
    2 litros de agua
    1 raja de canela
    5 cucharadas de fécula de maíz
    Azúcar o piloncillo al gusto


 Preparación:

 Poner a hervir 2 litros de agua con la raja de canela.
 Pelar con cuidado las tunas y muélelas. Pasa el jugo por un colador y reserva el jugo.

 Disuelve la fécula de maíz en una taza de agua fría. Es importante que el agua esté fría para que se  disuelva muy bien la fécula, de lo contrario se formarán grumos.

 Cuando el agua con canela comience a hervir, agregar el jugo de las tunas y la fécula de maíz disuelta.
 Endulzar a tu gusto con azúcar o piloncillo.

 Dejar que hierva el atole por unos minutos. Mueve el atole constantemente para que no se pegue en el fondo  de la olla.
 Servir caliente.

Fuente: micocinarapida.com

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