Ingredientes

    50 g de harina
    1 cucharadita de sal
    60 g de azúcar
    10 g de levadura fresca
    1/3 de taza de agua
    7 huevos
    275 g de mantequilla
    200 g de azúcar
    50 g de canela en polvo
    Aceite suficiente para freír

Preparación

1. Combina la harina, los 60 gramos de azúcar, la sal y la levadura. Agrega los huevos, el agua y trabaja hasta obtener una masa lisa y tersa.

2. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y sigue amasando hasta integrar por completo. Permite que fermente hasta duplicar su volumen.

3. Forma bolitas con un cortador y déjalas crecer al doble de su tamaño.

4. Fríelas con cuidado y escúrrelas sobre papel absorbente.

5. Revuelve los 200 gramos de azúcar junto con la canela en un tazón. Revuelca las bolitas fritas en esta mezcla y lleva a la mesa

Fuente: Cocina Facil

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