Pay de nuez
Para la masa
1 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar
1/4 de cucharadita de sal
250 g de mantequilla fría en cubos
1 yema de huevo
2 ó 3 cucharadas de agua fría
Para el relleno
2 tazas de nuez picada
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharadas de mantequilla
3 huevos
1 taza de miel de maple
1/2 taza de azúcar morena o mascabado
Para la masa
1. En la batidora mezcla todos los ingredientes excepto el agua. Después agrégala poco a poco hasta que se incorpore a los ingredientes.
2. Envuelve en plástico y refrigera por una hora.
3. Sobre una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta tener una capa extendida con grosor de 1/2 centímetro. Cubre un molde para pay sin cortar la orilla sobrante.
Para el relleno
1. Precalienta el horno a 180oC.
2. En un tazón combina todos los ingredientes con un tenedor. Vacía esta mezcla sobre el molde y dobla la orilla sobrante hacia dentro haciendo pliegues (si es demasiada orilla, corta el exceso).
3. Hornea durante 1 hora o hasta que esté firme y ligeramente dorada. Enfría un poco y sirve.
Fuente: Cocina Facil
Tag: Pay de nuez, Pay nuez receta, Pay nuez preparacion
