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Ingredientes

    2 solomillos de cerdo (1 kg aprox.)
    200 g de queso Oaxaca deshebrado
    1/4 de taza de albahaca fresca picada
    1/2 cebolla fileteada
    3 cucharadas de aceite de oliva
    Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Abre los solomillos a la mitad a lo largo, sazona con sal y pimienta y en el centro distribuye el queso, la albahaca y la cebolla; enróllalos y amárralos con un cordón de algodón.

2. Barnízalos con el aceite y fríelos en una sartén caliente hasta que estén cocidos.

3. Rebana los rollos y sirve.

Fuente: Cocina Facil

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