Ingredientes

    250 g de pasta de hojaldre
    1 1/2 cebollas fileteadas
    200 g de jamón picado
    250 g de camarón pacotilla
    1 chile de árbol triturado
    2 cucharadas de perejil picado
    100 g de champiñones rebanados
    150 g de queso manchego rallado
    1 cucharada de ajonjolí
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal

Preparación

1. En una cacerola calienta un poco de aceite y acitrona la cebolla, agrega el jamón y los camarones; sazona con sal y pimienta y cocina hasta que comiencen a estar rosados.

2. Añade el chile, el perejil y los champiñones y cocina a fuego bajo hasta que los últimos estén cocidos; retira y deja enfriar.

3. Extiende la pasta de hojaldre para formar un rectángulo de 45 x 15 cm y de 1/2 cm de grosor.

4. Revuelve el relleno con el queso y distribúyelo sobre la pasta; enróllala, barniza la superficie con aceite y espolvorea el ajonjolí.

5. Con un cuchillo haz varios cortes en la parte superior del rollo para dejar escapar el vapor; ponlo en una charola para horno ligeramente engrasada.

6. Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C o hasta que la pasta esté cocida y dorada; saca del horno, deja enfriar y corta para servir.

Fuente: Cocina Facil

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