Frittata de salchicha
Ingredientes
8 huevos
4 salchichas viena rebanadas
4 cebollitas de cambray picadas
1 chile verde picado (o al gusto)
1/4 de barrita de mantequilla
1 taza de crema
1/2 taza de queso manchego rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Sofríe la cebolla en una sartén con la mantequilla, cuando esté transparente agrega las salchichas y fríelas ligeramente.
2. Bate los huevos, la crema, el chile, el queso, la albahaca, sal y pimienta, vierte sobre las salchichas y ladea el trasto para que el huevo se distribuya de manera uniforme y cubra las salchichas.
3. Baja la flama, pon la tapa y cuando cuaje; retira del fuego, desliza la frittata sobre un platón y corta las porciones.
Fuente: Cocina Facil
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