Tarta de melocotón
Ingredientes
2 sobres de cuajada
2 huevos
60 gr. de azúcar
Una lata de melocotón en almíbar 800gr.
400 gr. de leche
Caramelo líquido
Preparacion
Cubriremos un molde con caramelo líquido. Reservamos.En un bol pondremos el melocotón, menos un trozo que lo dejaremos para adornar, lo trituramos y añadimos el resto de los ingredientes, los huevos, lo dos sobres de cuajada, la leche y el azúcar.
Una vez triturado ponemos todo en un cazo, lo pondremos al fuego removiendo hasta que empiece a hervir.Cuando empiece a hervir, sacamos del fuego y lo echaremos en el molde que tenemos con el caramelo.Lo dejaremos enfriar y lo meteremos al frigorífico, de un día para otro, queda mucho más bueno.Como veis es muy sencillo de preparar y muy fresquito, es lo que apetece con este calor.
Fuente: facilisimo.com
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