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Ingredientes

    1 piña dulce
    1 cucharada de aceite de ajonjolí
    200 gramos de espinaca lavadas
    1/2 cucharada de miel
    1 cucharada de jugo de limón
    1 cucharada de mostaza
    2 rábanos cortados en rodajas
    aceite de oliva
    sal
    pimienta


Preparación

Pelar la piña y cortarla en rebanadas de 2 cm, untar la piña con el aceite de ajonjolí.
Asar a la parrilla o calentar el horno a 180C y poner sobre una charola de horno papel aluminio y encima las rebanadas de piña. Dorar por 12 o 15 min. volteando cuando esté listas de cada lado.
Mezcla la miel, jugo de limón, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcla los rábanos y las espinacas pon encima las rebanadas de piña asadas y pon encima el aderezo de mostaza.




Fuente: kiwilimon.com

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