Ingredientes (4 porciones)

    750 gramos de pechuga de pollo en tiras
    2 tazas de germen de trigo
    2 huevos
    8 cucharadas de salsa tabasco
    1/4 de taza de vinagre blanco
    1/4 de barra de mantequilla
    1 cucharada de ajo
    1 cucharada de cebolla en polvo
    6 tazas de lechuga orejona desinfectada picada
    1/2 taza de crutón
    1 taza de aderezo roquefort ver mi receta

Preparacion

 Ponga en un recipiente hondo grande el germen de trigo y agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo y sal y pimienta al gusto. Mezcle bien.
En otro recipiente hondo bata bien los 2 huevos.
Prepare una rejilla para hornear las tiras en el horno.
Pase cada tira en la mezcla del huevo y luego empanice muy bien en la mezcla de pan. Ponga las tiras en la rejilla para hornear.
Hornee las tiras por 14 min. o hasta que al cortar una el pollo esté bien cocido.
En un sartén grande derrita la mantequilla e incorpore el vinagre y la salsa tabasco.
Vierta la salsa sobre las tiras.
En un recipiente hondo grande mezcle la lechuga y los crutones con el aderezo roquefort. Disfruta

Fuente: kiwilimon.com

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