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Ingredientes

    1 cucharada de aceite de oliva
    1 diente de ajo
    1 taza de arroz blanco o integral
    2 tazas de agua o caldo de pollo o verduras bajo en sodio
    1 taza de cilantro en rama
    2 tazas de verdolagas sueltas
    1/4 de taza de cebolla finamente picada
    1 chile serrano
    Sal al gusto


Preparacion

Licuar juntos el caldo de pollo, cilantro y verdolagas.

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego bajo, pelar el diente de ajo, machacarlo un poco y freiirlo el el aceite por 1 minuto. agregar el arroz, menear con la cuchara y continuar sofriendo hasta que el arooz tenga un color tostado claro, de 6 a 8 min.

Agregar el caldo de pollo licuado con el cilantro y las verdolagas al sartén, agregar la cebolla y el chile serrano entero, pruebe y agregue sal si es necesario. Suba a fuego medio, una vez que entre en ebullicion tape y dejar cocer, si es arroz blanco aproximadamente 15 min., si es arroz integral por 45 min.Disfruta!

Sabroso para acompañar cualquier guisado, pero aun mejor con frijolitos de la olla.

Fuente: univision.com

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