Ensalada César preparar,Ensalada César cocinar,Ensalada César recetar

Ingredientes (12 porciones)

    lechuga verde crespa
    lechuga morada crespa
    lechuga batavia
    jitomates cherry
    lechugas arúgula
    lechugas romanas
    pan en rebanadas
    pechuga de pollo
    aceite de oliva
    vinagre balsámico
    perejil chino
    sal y pimienta
 


Preparación



Lavar bien las verduras , dejarla en agua por 15 minutos con un poco de sal o hipoclorito luego escurrirlas y hacerle los cortes respectivos, dejarlas con hielo para que conserven su frescura y crocancia.
El pollo se cocina y se desmenuza, el pan se corta en cubos y se llevan al horno previamente calentado por 5 minutos hasta que doren.
Llevar las verduras a una bandeja y decorar con el jitomate cherry, el pollo y los crotones de pan.
Vinagreta: en un bol colocar el aceite y vinagre balsámico, batir en forma envolvente, agregarle sal, pimienta y perejil crespo desangrado, aderezar la ensalada con esta vinagreta.
Servir acompañado de vino tinto o blanco.  Disfruta!



Fuente: kiwilimon.com

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