Ingredientes

Un par de patatas
Una cebolla
Aceite y sal
½ vasito de caldo vegetal
½ vasito de vino blanco
Un pimiento verde pequeño
Un calabacín
Un tomate
Albahaca, orégano y hierbas provenzales en polvo

Prepracion

1º.- Comienza cortando la cebolla en juliana o trocitos pequeños y saltéala con un poquito de aceite en una olla, agrega el calabacín cortado en láminas con el pimiento verde cortado en tiras o rodajitas.

2º.- Saltea todo unos segundos y echa las patatas cortadas en láminas muy finas.

3º.- Sala y vierte el caldo vegetal así como el vino blanco, tapando la olla dejando que el líquido se evapore y las patatas se pongan tiernas.

4º.- Agrega la albahaca, el orégano y las hierbas provenzales molidas al gusto. Cuando estén bien cocinadas y las puedas pinchar, decora con un tomate pelado, cortado en juliana o rodajitas, a tu gusto.




Fuente: recetasfacil.com

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