Lombarda manzana preparar,Lombarda manzana recetar,Lombarda manzana frutos

Ingredientes

1 Lombarda
1 Manzana
Un puñado de piñones
Un puñado de nueces
2 ajos
1 cucharada pequeña de pimentón
Sal
Aceite de oliva

Prepracion

1º.- Comenzamos cortando la lombarda, y lavándola bien. Una vez que tenemos nuestra lombarda cortada y perfectamente lavada, la incorporamos a una olla con agua hirviendo y sal, y ponemos a fuego fuerte hasta que vuelva a hervir, momento en el que lo bajaremos a fuego medio y dejamos que se cocine durante unos 20-25 minutos. (Es preferible que no quede muy muy blanda).
Una vez que la lombarda esté cocida la escurrimos y reservamos (se recomienda guardar un vaso del agua de cocer la lombarda para más adelante).

2º.- A continuación, en una sartén con aceite de oliva virgen, echamos 2 ajos picados, y cuando estén dorados incorporamos la manzana pelada y cortada en trocitos.

3º.- Cuando veamos que la manzana esta blandita, añadimos un puñado de piñones y unas nueces cortadas en trocitos, removemos bien, e incorporamos una cucharada pequeña de pimentón sin dejar de remover, y a ser posible apartando del fuego para evitar que se nos queme el pimentón.

4º.- Por último agregamos rápidamente la lombarda cocida y escurrida que teníamos apartada, y si queremos para que nos quede un plato mas jugoso añadimos medio vasito del caldo de cocer la lombarda. Removemos y dejamos cocinar durante unos 2-3 min. y servir!
 Disfruta!



Fuente: recetasfacil.com

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