Judías azafrán preparar,Judías azafrán recetar,Judías azafrán cocinar

Ingredientes

600 gramos de judías verdes frescas
Cuatro patatas
Aceite y sal
Azafrán
Pimentón dulce
Unos dientes de ajo

Prepracion

1º.- Comienza lavando y quitándoles el hilito de los laterales a las judías, si son tiernas sólo lávalas y viértelas en una olla con abundante agua salada para cocerlas.

2º.- En una olla aparte pon las patatas previamente peladas y lavadas y cortadas en rodajas semi-gruesas.
Cuece los dos ingredientes a fuego fuerte hasta que veas que están en su punto y se pueden pinchar, entonces escúrrelos y retíralos a una fuente poniendo la base de patatas y las judías encima.

3º.- En una sartén haz la salsa, poniendo un chorrito de aceite de oliva y tostando unas láminas de ajo, que previamente habrás cortado. Dóralos, y añade una cucharada de pimentón dulce y un poquito de azafrán y sal al gusto. Añade, si quieres, el azafrán diluido en un poquito de agua, si es de hebra agrégalo tal cual. Deja que la salsa se haga un minuto y medio y vierte la misma sobre las judías y las patatas. Disfruta!



Fuente: recetasfacil.com

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