Ensalada de Frijol
Ingredientes (4 porciones)
400 gramos de frijol cocidos, colados
250 gramos de grano de elote
1 jitomate picado
1/3 de taza de cebolla morada
1 cebolla picada
2 limones jugo
1 cucharada de cilantro picado
sal
pimienta
1 aguacate en cubos
1 chile verde picado
Preparación
Agregar los frijoles previamente cocidos a un tazón.
Agregar elotes, jitomate, cebolla morada, cebolla, cilantro, sal y pimienta.
Mezclar los ingredientes.
Mezclar el aceite de oliva y el jugo de limón.
Servir y agregar aguacate. Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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