Ingredientes(4 porciones)

1 taza de couscous
2 tazas de agua
aceitunas
1 calabacita chica
jugo de limón
pimientos rojos cortaditos
pimienta


Preparación

El couscous se pone en una cacerola y se agrega el agua bien caliente. Se tapa y se deja que esponje.
La calabacita y los pimientos se cortan en pedacitos chiquitos.
El couscous se mueve con un tenedor, se agrega la calabacita, las aceitunas, el limón, la sal y pimienta, aceite de oliva y almendras (opcional). Se puede adornar con perejil. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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