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Ingredientes(4 porciones)


    1/2 pechuga de pollo
    2 cucharadas de aceite de girasol
    2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
    50 gramos de nuez de la india tostada
    1 cucharada de vinagre de vino blanco
    3 jengibres finamente picado
    200 gramos de noodle vermicelli (pasta ramen) previamente cocida
    1/2 mango

Preparación

Para el pollo crujiente, marinar las pechugas de pato en aceite de girasol y salsa de soya durante 3-4 min.
Calentar un sartén hasta y fria el pollo en tiras hasta que esten crujientes y doraditas.
Para el aderezo agregue el chile y el jengibre, mezcle las nueces de la india con el aceite de girasol, vinagre y jengibre picado en un recipiente.
Para la ensalada, mezcle la pasta y el mango en un bowl.

Fuente: kiwilimon.com

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