Ingredientes
    Para la base
    1 ½ tazas de harina
    ½ taza de harina integral
    1 cucharada de fécula de maíz
    Una pizca de sal
    1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
    ½ taza de azúcar glass
    1 cucharada de extracto de vainilla
    Para el relleno
    2 tazas de ganache de chocolate
    2 naranjas sin semillas, en supremas (gajos)
    Azúcar glass, para decorar
    Hojas de menta, lavadas y desinfectadas, para decorar

Preparación
Para la base
Precalentar tu horno a 150 °C. Y engrasar con un poco de mantequilla un molde para tarta.
Combinar en un tazón la harina, la fécula y la sal. Reservar.
Colocar en el tazón de tu batidora la mantequilla y el azúcar glas; batir a velocidad baja hasta incorporar y la mantequilla haya esponjado ligeramente. Añadir  el extracto de vainilla y mezclar perfectamente. Agregar en cucharadas los polvos que reservaste conforme se vayan integrando a la mantequilla. Una vez la masa se empiece a juntar, pásarla al molde para tarta y distribuyela por toda la superficie, presionandola para que obtenga la forma rectangular y no queden espacios vacios. Picar la masa con un tenedor. Lleva a tu conge y deja por 10 minutos.
Cubrir la base con papel alumino, llenar el molde con frijoles crudos y hornear de 10 a 15 minutos o hasta que las orillas tomen un ligero color dorado. Retira el papel y los frijoles con cuidado y continua la cocción de la base de 5 a 10 minutos, hasta que la base tome un color uniforme. Dejar enfriar.

Fuente: recipe.univision.com

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