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Ingredientes (10 porciones)



    5 huevos cocidos y pelados
    1 lata de atún drenada
    1/2 cebolla morada mediana, finamente picada
    1 jalapeño finamente picado
    jugo de limón 4 limones aprox
    1 jitomate sin semillas, finamente picado
    1 cucharada sopera de aceite de oliva
    1 pizca de orégano seco
    sal y pimienta al gusto


Preparación


Mezcla la cebolla morada, el jalapeño, jugo de limón y orégano. Sazona con sal y pimienta. Refrigera por 1 hora.
Corta los huevos por la mitad de manera vertical.
Escurre la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Reserva un poco de jugo de limón para sazonar de ser necesario.
Combina el atún, aceite de oliva, jitomate y la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Sazona al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.
Coloca un poco del atún preparado sobre cada mitad de huevo. Sirve frío o tibio. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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