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Ingredientes
Primera Parte:
    2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
    1 3/4  taza de agua
    1 taza de azúcar
    1/2  taza de jugo de piña enlatado
    2 tazas de fresas frescas, rebanadas

Segunda Parte:
    1 taza de fresas
    2 tazas de leche
    2 tazas de azúcar
    1 paquete (8 onzas) de queso crema
    4 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
    1/2 taza de agua

Preparación
Primera Parte:
Mezclar la gelatina en polvo con ¼ taza de agua para hidratarla y deja a un lado.  Coloca el jugo de piña, ½ taza de agua y azúcar en una olla a fuego mediano. Al soltar vapor justo antes de hervir, apaga el fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve hasta disolver totalmente.   Agregarla taza de agua restante y deja en la olla unos 15 minutos hasta que la mezcla comience a cuajar. Armar la gelatina en tres pasos. Vierte 1/3 de la mezcla de gelatina dentro del molde elegido y refrigera por 30 minutos. Agregar las fresas, cúbrelas con otro tercio de la mezcla de gelatina y refrigera por 30 minutos. Agregar el último tercio de gelatina para cubrir las fresas restantes. Refrigerar durante 1 hora.

Segunda Parte:
Mezclar la gelatina en polvo con agua para hidratarla y deja a un lado.  Licuar las fresas con la leche hasta obtener una preparación suave. Colocar la mezcla en una olla a fuego mediano, agrega el azúcar y revuelve. Llevar a punto de hervir, baja el fuego y continúa cocinando durante 3 minutos sin dejar de revolver. Apagar el fuego, agrega la gelatina hidratada y revuelve hasta disolver totalmente.   Licuar la ½ de la mezcla con el queso crema hasta que quede suave. Colocar la mezcla nuevamente en la olla y revuelve para integrar. Mientras está aun tibio, vierte toda la mezcla en el molde original, sobre la Parte A.  Refrigerar 6 horas antes de desmoldar.

Fuente: recipe.univision.com

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