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Ingredientes (8 porciones)

500 gramos de arroz blanco cocido
6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
5 cucharadas de vinagre balsámico
10 aceitunas negras
3 cucharadas de alcaparras
6 corazones de alcachofa en lata
250 gramos de atún en agua
100 gramos de anchoa en lata
10 jitomates cherry
pimienta al gusto

Preparación


Se coce el arroz hasta que esté suave, y mientras está todavia caliente se mescla con el aceite y el vinagre.
Se añaden los demás ingredientes y se mescla bien.
Se pone sal y pimienta al gusto.Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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