Paletas Vegetales
Ingredientes
1 pepino ingles, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada
2-3 tallos de apio, cortados en pedazos de 1 pulgada
2 zanahorias grandes, cortadas en pedazos de 1 pulgada a lo diagonal
18 tomates cherry
3 cdas. de leche condensada
3-4 cdas. de vinagre blanco
sal y pimienta al gusto
12 pinchos de 6 pulgadas
Preparación
En un tazón pequeño mezclar la leche condensada, el vinagre, sal y pimienta con un batidor de mano.
En cada pincho, meter primero una rebanada de pepino a lo largo, 1 pedazo de apio, 1 pedazo de zanahoria y terminar con 1 tomate.
Servir rociando con el aderezo.
Fuente: recipe.univision.com
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