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Ingredientes (4 porciones)

400 gramos de spaghetti cocido al dente
2 latas de Atún escurrido
100 gramos de queso manchego
1 lata de leche evaporada
2 zanahorias pelada y cortada en julianas
1 pimiento rojo juliana
1 pimiento verde en juliana
1/4 de cebolla fileteada
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de aceite
1/2 taza de agua
2 cubitos de consomé de pollo

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio. Agrega las verduras en juliana para saltearlas, y posteriormente agrega el atún escurrido y cocina un poco más.
Licúa el queso con la leche, el agua, ajo y el consomé. Agrega la mezcla al sartén con las verduras y cuando hierva incorpora el spaghetti cocido.
Mezcla bien para integrar los ingredientes, cuida de que no se rompa la pasta.
Retira del fuego y sirve de inmediato. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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