Sashimi de Atún
Ingredientes (6 porciones)
1 kilo de atún fresco cortado en filetes congelado
1 taza de ajonjolí negro
1/2 taza de ajonjolí
1 taza de salsa de soya
4 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 dientes de ajo pelados y machacados
1 cucharada de jugo de limón
Preparación
En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 min.
Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
Selle el filete de atún en el aceite por 2 min. en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún. Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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