Ingredientes(4 porciones)


    4 chiles poblanos
    500 gramos de atún en lata
    1 cucharada de consomé de pollo
    sal
    pimienta
    1 puré de jitomate
    1 chile de árbol
    200 gramos de cebolla picada finamente
    100 gramos de cilantro picado
    1 limón

Preparación


Los chiles se asan y se pelan cuidando de no dejarle adentro semillas.
En una olla se pone a hervir con 1 taza de agua, el puré de jitomate, una cucharada de consomé de pollo, el chile de arbol y se condimenta con sal y pimienta. Se deja hasta que hierva.
Para el relleno: En un recipiente mezcla el atún, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón, agrega sal y pimienta al gusto.
Se engrasa un pyrex y se rellenan los chiles con la preparación de atún y se colocan en el pyrex se les echa encima la salsa que se preparó previamente y se meten al horno, se calientan por espacio de 10 min. a 150ºC.
Se sirven en un plato acompañado de arroz.Disfruta!


Fuente: kiwilimon.com

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