Ingredientes

    400 g de fideos gruesos
    300 g de camarones medianos limpios
    1 taza de ramitos de brócoli
    1/2 taza de ejotes precocidos y partidos
    2 zanahorias rebanadas
    1/2 taza de vino blanco
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal

Preparación

1. Cocina los fideos en una olla con agua suficiente y sal hasta que estén al dente; escúrrelos y reserva.

2. Mientras, calienta un poco de aceite en un wok y sofríe las verduras hasta que se vean brillosas; sazona con sal y pimienta.

3. Reduce la flama a fuego bajo e integra los camarones, cuando comiencen a estar rosados, báñalos con el vino y cocina hasta que hierva.

4. Incorpora los fideos, revuelve con cuidado para integrar, rectifica la sazón y cuando se caliente, retira y sirve.

Fuente: Cocina Facil

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