Kebab
Ingredientes
- 2 pan de pita
- 2 hojas de lechuga
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolleta
- 1/2 rodaja de queso de rulo (opcional)
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 chorrito de aceite
- Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa kebab
- 1 yogur griego sin azúcar
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- Pimienta molida, negra o blanca
- 2 hojas de menta fresca
- varias ramitas perejil picado
- Cilantro fresco
- 2 cucharadas soperas de mahonesa
- Sal
- 1/2 diente de ajo machacado o ajo en polvo
Preparacion
Primeramente lavarmos y cortamos en tiritas o daditos todas las verduras.
Cortamos el queso en daditos y el pollo en tiritas finas.
Seguidamente en una sartén echamos un poquito de aceite y a fuego no muy fuerte hacer el pollo. Salpimentamos. Cuando esté hecho, sacamos y reservamos.
Aparte, machacamos el ajo en un mortero, añadimos la menta, el cilantro y el perejil. Seguimos machacando, echamos un poco de sal ya que ayuda a que se deshaga más fácilmente. También podemos cortar muy finos éstos ingredientes y no usar mortero. Añadimos el yogur, la mahonesa, el zumo de limón, la pimienta y removemos enérgicamente.
Tostamos el pan de pita en una plancha o tostadora, lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con todos los ingredientes.
Finalmente agregamos la salsa kebab al gusto.
Fuente: recetasdiarias.com
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