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Ingredientes

    600 g de carne molida de res
    1 cebolla finamente picada
    2 dientes de ajo picados
    2 tazas de puré de jitomate
    2 cucharadas de azúcar morena
    1 cucharada de vinagre de manzana
    1 cucharadita de salsa inglesa
    2 cucharadas de cilantro picado
    2 cucharadas de chile serrano picado
    2 tazas de arroz blanco cocido
    Hojas de plátano

Preparación

1. En una olla a fuego medio cuece la carne separando las bolitas que lleguen a formarse. Sazona con sal y pimienta. Incorpora la cebolla y el ajo. Agrega el puré de jitomate, el azúcar, el vinagre, la salsa inglesa y 1 1/2 tazas de agua. Reduce el fuego a medio y cocina por 20 minutos. Antes de servir añade el cilantro y el chile serrano.

2. Para cocer las hojas de plátano pásalas por la lumbre y después córtalas en cuadrados.

3. Coloca sobre cada cuadrado de las hojas un poco de arroz y picadillo, dóblalos como tamal y consérvalos calientes en un recipiente de plástico con tapa.

Fuente: Cocina Facil

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