Ingredientes ( 8 porciones)


    2 kilos de carne de res molida
    1 cucharada de comino
    2 cucharadas de aceite vegetal
    1 kilo de cebolla finamente picada
    500 gramos de pimiento rojo picado
    500 gramos de pimiento amarillo picado
    2 chiles jalapeños picados
    7 cucharadas de chile piquín en polvo
    2 cucharadas de chile chipotle en lata
    2 jitomates de lata picados
    2 latas de frijoles bayos latas grandes
    1 botella de cerveza obscura
    crema agria
    queso amarillo
    cebollines picado

Preparación


En una olla grande cocine la carne molida hasta que este ligeramente cocida, aproximadamente 8 min.
En un sartén caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Cocine por 10 min.
Agregue la mezcla de cebolla a la olla de carne y mezcle.
Agregue todas las especies y los chiles y mezcle, cocine a fuego medio.
Agregue los jitomates, los frijoles y la cerveza y cocine hasta que hierva. Reduzca a un fuego bajo y continúe cociendo por 20 min.
Sazone con sal y pimienta y sirva. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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