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Ingredientes

    4 pechugas de pollo deshuesadas
    3 cucharadas de aceite
    2 chiles guajillos costeños o de árbol, cortados en aros
    1 cebolla picada
    10 tomates verdes picados
    Sal

Preparación

1. Dora las pechugas en el aceite y sazónalas con sal. Resérvalas y mantén caliente la sartén.

2. Fríe los chiles y cuando estén ligeramente dorados, agrega la cebolla junto con los tomates.

3. Cocina a fuego bajo hasta que los ingredientes empiecen a suavizarse. En ese momento regresa el pollo, mantenlo a fuego bajo y tapa la sartén. Deja que se cueza, pero no permitas que los tomates se deshagan. Sazona y sirve.

Fuente: Cocina Facil

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