Ingredientes (2 porciones)

2 jitomates bola grandes
2 nopales limpios grandes
1/2 cebolla chica
100 gramos de queso el que más te guste
1 lata de atún en agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
pimienta y sal al gusto

Preparación

Rebana la tapa de los jitomates y saca todo lo de dentro con cuidado de no estropear la cáscara para que quede como recipiente. Reserva lo de adentro.
Rebana los nopales por enmedio y ponlos en un refractario con la parte babosa hacia arriba.
Pica la cebolla y lo que sacaste al jitomate.
Rellena los jitomates con el queso y un poco de cebolla y colócalos en medio del refractario rodeado por los nopales.
Distribuye sobre los nopales, jitomate picado, cebolla y atún.
Rocía todo con ajo en polvo, pimienta, sal al gusto y aceite de olivo.
Hornear a 180°C por 20 min.Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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