Ingredientes (4 porciones)

400 carnes de res molida
1 huevo batido
100 gramos de pan molido
1 cebolla finamente picada
2 cucharadas de eneldo fresco picado
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
3 tazas de caldo de res
1 taza de jalea de arándano o moras

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la carne molida, huevo, pan molido, eneldo y sazona con sal y pimienta.
Has bolitas de la mezcla, te deberían de salir 20.
Calienta el aceite de oliva en un sartén y dora en el las albóndigas. Retira del sartén.
Agrega al sartén la mantequilla y el harina y mezcla con un batidor globo. Agrega el caldo de res y cocina a fuego medio hasta que se espese la salsa.
Regresa las albóndigas a la salsa y cocina por 5 min. más.
Sirve las albóndigas con la salsa o una jalea de arándano o moras. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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