Ingredientes

    100 gramos de mantequilla
    250 gramos de queso cottage
    100 gramos de azúcar mascabada
    3 huevos
    1 taza de harina
    1 cucharada de polvo para hornear
    1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    20 mililitros de leche (si es necesario)
    50 gramos de nuez picadas

Preparación

Bate la mantequilla hasta que cambie de color e incorpora el queso cottage, deja que la mezcla se esponje.
Agrega el azúcar en forma de lluvia, los huevos uno a uno y la harina cernida con el polvo para hornear y el bicarbonato. Si la masa quedara muy espesa, agrega la leche.
Vierte en el molde, añade las nueces.
Hornea durante 50 min. a 180° C, o hasta que un palillo salga seco. Disfruta con tu familia.
 
Fuente: kiwilimon.com

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