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Ingredientes
    3 tomates rojos maduros asados y pelados
    1 Cebolla asada y pelada cortada en cuartos
    3 dientes de ajo asados y pelados
    1 ½ Litros de caldo de pollo
    1 cucharada de orégano
    Aceite el necesario
    10 Tortillas de maíz cortadas en tiras finas
    2 chiles pasillas, cortados en tiras
    1 aguacate picado
    ½ taza de crema

Preparación

Coloca los tomates, la cebolla y el ajo en una procesadora o licuadora y licuarlo.
Coloca la mezcla en una cacerola a fuego medio y revolver de 3 a 5 minutos.
Agrega el caldo y el orégano.
Lleva a hervor suave y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.

Calienta el aceite en una sartén, cuando esté lo suficientemente caliente freír las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crocantes, escurrelas sobre papel absorbente.
Cocina los chiles en el aceite y escurrelos del mismo modo.

Para servir se utilizan platos hondos o tazones, agregar las tiras de tortilla, los chiles, el aguacate, una cucharada de crema y por último el caldillo de tomate.

Fuente: recipe.univision.com

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