Carpaccio de piña, Carpaccio piña receta, Carpaccio piña recetario

Ingredientes

    1 piña
    200 gr. de fresas
    100 ml. de ron
    30 ml. de zumo de limón
    175 gr. de azúcar
    ½ cucharadita de azúcar vainillado
    Helado de vainilla

Preparacion

1. Pela la piña, corta los extremos y cortarla en rodajas lo más finas posible, reservando el jugo que sobre. Disponer las rodajas en un plato o bandeja.

2. Lava las fresas, quita el rabito y corta en rodajas verticales, reservando también el jugo que suelten al cortarlas. Disponer las fresas sobre la piña.

3. En un cazo, pon a calentar el ron, el zumo de limón, el azúcar vainillado y el jugo sobrante de la piña y las fresas. Remover para que vaya espesando y se forme un almíbar. Si el postre es para niños se puede usar agua en lugar de ron.

4. Volcar el almíibar sobre la piña, repartiéndolo bien. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

5. para decorar, poner una bola de helado de vainilla en el centro, también se puede decorar con más frutas o, si es para niños, con copos de chocolate.

Fuente: guiainfantil.com

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