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Ingredientes
    
    4 rodajas de merluza gruesas
    250 gr. de almejas
    150 ml. de caldo de pescado
    60 ml. de vino blanco
    4 dientes de ajo
    100 gr. de perejil picado
    30 gr. de harina
    2 huevos
    Aceite
    Sal


Preparacion

1. Limpia bien el pescado y las almejas. Pon a calentar el caldo de pescado hasta que esté templado, y cuece los huevos.

2. Picar el ajo muy fino y fríelo a fuego medio en una sartén durante unos minutos. Añadir la harina y el vino, y a continuación el caldo, remueve hasta que se integre.

3. Echar el perejil picado y colocar las rodajas de merluza ya saladas. Dejar unos minutos moviendo la cazuela ligeramente para que la salsa tenga más consistencia.

4. Da la vuelta a las rodajas de merluza y añadir las almejas, cuando se abran añadir los huevos duros picados, ¡y ya está listo!

Fuente: guiainfantil.com

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