Albóndigas Turcas Kofte
Ingredientes
½ libra de carne molida de res magra (5% grasa)
½ libra de carne molida de cordero
¼ de cebolla picada
3 cucharadas de perejil (de hoja plana) picado
1 huevo
1 cucharada de menta recién picada
1 cucharada de semillas de cilantro
1 cucharada de comino
½ cucharada de paprika ahumada
Sal y pimienta recién molida
preparacion
calentar el horno a 450 grados. Mezclar todo en un tazón grande hasta que todo esté bien revuelto.
Poner una rejilla encima de un refractario de ornear (esto drenará la grasa del cordero), y haz 16 albóndigas y ponlas con cuidado encima de la rejilla.
Hornear por 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. No las dejes cocer mucho, la carne se pondrá dura.
Fuente: lacocinasaludable.com
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