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Ingredientes

1 taza de mayonesa hecha en casa
1 cucharada de ajo
2 cucharadas de eneldo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 a 3 cucharadas de leche de almendra
Sal y pimienta, al gusto
Para la mayonesa hecha en casa
1 huevo
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de mostaza seca
½ cucharadita de sal
¼ taza + 1 taza de aceite de oliva
   
   
    Preparación

Para la mayonesa
    1. Poner el huevo y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Procesar hasta que lleguen a temperatura ambiente, de 30 a 60 minutos.
    2. Agregar la mostaza, la sal y ¼ taza de aceite. Procesa hasta que todo quede bien combinado, de 20 a 30 segundos.
    3. Incorporar lentamente la taza de aceite restante. Poco a poco se empezará a formar una emulsión. Continúa mezclando hasta que hayas terminado de incorporar el aceite.
    Para el dip
    1. Licúar todos los ingredientes en orden en una licuadora hasta que quede cremoso.
    2. Sazonar con un poco de sal, al gusto.
    3. Servir.
    
Fuente: comerico.com

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