Brioches
Ingredientes
2 huevos
1 taza de harina multiusos Gold Medal®
1 taza de leche
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
½ lb de queso Brie, cortado en 24 trozos
Preparación
Precalentar el horno a 450ºF. Engrasa generosamente 24 moldes pequeños para muffins, de 1 ¾ x1 pulgada. Bate ligeramente los huevos en un tazón mediano con un tenedor o batidor de alambre. Incorpora la harina, leche, azúcar y sal hasta que estén tersos (no batas demasiado). Llenar los moldecitos hasta 2 tercios. Hornear por 5 minutos.
Reducir la temperatura del horno a 350º. Hornear por unos 10 minutos más o hasta que la corteza esté dorada. Corta una pequeña ranura arriba de cada brioche. Insertar un trozo de queso en cada ranura. Hornea por 5 minutos. Retira de los moldes inmediatamente. Servir calientes.
Fuente: recipe.univision.com
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