Mejillones crema caseros, Mejillones crema elaborar, Mejillones crema elaboracion

Ingredientes

2 cucharaditas de mantequilla
1 chalote, picado
1 diente de ajo, picado y machacado + 2 dientes de ajo
1 kg. de mejillones
½ taza de vino blanco
½ taza de media crema
½ taza de albahaca, fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de queso Parmesano
Sal y pimienta, al gusto

    Prepáracion
 
1. Lavar y limpia los mejillones en agua fría. Descartar las conchas que estén rotas o completamente cerradas.
2. En una olla grande derrite la mantequilla. Agregar el chalote y 1 diente de ajo picado y sofríe por 3 minutos. Añadir el vino y deja que hierva. Agregar los mejillones y cubre hasta que se abran, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Cuando los mejillones estén listos sácalos del agua con una cuchara. Descarta las conchas que no se hayan abierto.
3. Añadir ¼ taza de media crema al vino y dejar que hierva a fuego lento durante 4 minutos.
4. En una licuadora haz un puré con la albahaca, el queso Parmesano, el aceite de oliva, la media crema restante y el ajo. Agregar la crema, sazona con sal y pimienta y dejar que hierva a temperatura bajo durante unos cuantos minutos.
5. Vierte sobre los mejillones y servir.         

Fuente: comerico.com

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