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Ingredientes

¼ taza de aceite de olivo
½ cebolla picada finamente
2 tallos de apio, picados
3 calabacitas finamente picada
3 cucharadas de ajo picado
250 gramos de espinaca
3 jitomates picados
1 kilo 300 gramos de carne de cangrejo
½ taza de vino blanco
1 pizca de perejil
1 pizca de tomillo
1 pizca de albahaca
Pimienta negra molida, al gusto
1 taza de queso parmesano

    Prepáracion
 
1. En sartén grande, calientar el aceite y añadir la cebolla, el apio y la calabaza. Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales se suavicen.
2. Añadir el ajo, la espinaca y los jitomates y cocina por cuatro minutos más.
3. Añadir la carne de cangrejo y el vino y sazona con los condimentos.
4. Colocar la mezcla en un recipiente y espolvorea con el queso parmesano. Cocina en el horno a 150 grados Celsius hasta que el queso se derrita y servir caliente.         

Fuente: comerico.com

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