Tarta de jitomate
Ingredientes
1 base para tarta, comprada o hecha en casa
226 gramos de queso Mozzarella, rallado
2 cucharadas de albahaca fresca, picada
4 a 6 jitomates italianos, cortados en rebanadas de .5 cm. de ancho
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
Albahaca, picada para decorar
Preparacion
calienta el horno a 200ºC.
Aplanar la base para tartar con un rodillo hasta que quede de un grosor de 3 mm.
Cubrir un molde para tarta de base removible con la base para tarta.
Agregar el queso rallado y la albahaca. Cubre con rebanadas de jitomate, acomodando para cubrir de la forma más uniforme posible.
Espolvorea los jitomates con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva.
Hornear de 20 a 30 minutos, o hasta que la cubierta quede dorada y el queso burbujee. Decorar con albahaca fresca.
Cortar en rebanadas y servir caliente.
Fuente: comerico.com
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