Ingredientes

  500 gramos de champiñones frescos, rebanados
½ taza de cebolla, picada
½ taza de jerez
¼ taza de mantequilla
¼ taza de perejil, picado
6 filetes de res de 226 gramos cada uno
500 gramos de pasta hojaldrada, descongelada

  Preparación
 
1. En sartén grande combina y mezclar los champiñones, la cebolla, el jerez, la mantequilla y el perejil y sofríe a temperatura media hasta que todo el líquido se haya absorbido y la mezcla parezca una pasta. Cubrir cada filete con la mezcla.
2. Descongelar parcialmente las hojas de pasta hojaldrada y aplánalas lo suficiente para cubrir la parte superior, los lados y la parte inferior de cada filete. Acomodar los filetes sobre una charola para hornear, cubrir con plástico y refrigera hasta que vayas a servir.
3. Precalienta el horno a 220ºC. Hornear los filetes sin tapar durante 25 minutos. Quedarán término medio pero continuarán calentándose mientras el plato está en reposo.
4. Sirve

Fuente: comerico.com

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