Pollo curry elaborar, Pollo curry elaboracion, Pollo curry preparaciones

Ingredientes

800 gramos de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
3 dientes de ajo, finamente rebanados
1 ½ cucharaditas de jengibre molido
2 cucharadas de crema de cacahuate
2 ½ cucharadas de salsa de soya
1 ½ cucharadas de salsa de pescado
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharada de pasta curry roja estilo Thai
1 lata de leche de coco
1 lata de consomé de pollo o agua (usando la misma lata de la leche de coco)
 
 preparacion

Corta el pollo en trozos y fríe en un wok grande y calentar hasta que quede dorado. Saca el pollo del wok y separa.
2. Sofríe un poco el ajo y el jengibre en el wok y regresar el pollo. Fríe en el wok durante 1 minuto antes de agregar la crema de cacahuate, la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar morena y el curry. Calienta hasta que se derrita la crema de cacahuate.
3. Agregar la leche de coco y el consomé de pollo o agua y revuelve cuidadosamente para combinar todos los ingredientes.
4. Bajar la temperatura y dejar que hierva a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente. Agregar más azúcar o salsa de soya según sea necesario.
5. Servir el pollo con arroz blanco.

Fuente: comerico.com

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