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Ingredientes
    4 patitas de cerdo
    3 hojas de laurel
    1 rama de apio
    Sal al gusto
    1 cebolla chica cortada en 4 pedazos
Salsa:
    1 cebolla roja grande cortada ala juliana
    1 limón grande (solo el jugo)
    Sal y pimienta al gusto
    1 chili (ají) cortadito en tajaditas finas.
    4 hojas de lechuga
    1 bolsa de yucas

Preparación
Pon agua en una olla con el laurel, cebolla, apio y sal, agrega las patitas, deja hervir hasta que estén suaves.
Sancocha las yucas con sal y limón
Para hacer la salsa
Pon la cebolla roja cortada en un bol de vidrio, agrégale el jugo de limón, sal, pimienta y chile.

Fuente: recipe.univision.com

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