Galletas rusas
Ingredientes
1 taza de mantequilla o margarina, suavizada a temperatura
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de harina multiusos Gold Medal®
3/4 taza de nueces finamente picadas
¼ cucharadita de sal
Azúcar en polvo
Preparación
Precalentar el horno a 400ºF.
En un tazón grande, batir la mantequilla con media taza de azúcar en polvo y la vainilla. Agregar la harina, nueces y sal y revuelve hasta que la masa forme una bola.
Hacer con la masa bolitas de 1 pulgada. Colócarlas en una charola para horno sin engrasar, separadas entre sí por cerca de 1pulgada.
Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que estén cocidas, pero no doradas. Quítarlas de la charola y déjalas enfriar un poco en la rejilla de alambre.
Llenar galletitas tibias de azúcar en polvo; dejar enfriar en la rejilla. Llenarlas otra vez en azúcar en polvo.
Fuente: recipe.univision.com
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