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Ingredientes
    1 paquete de foie gras
    Pan brioche
    Chutney de mango consistente
    Aceite de oliva
    Sal y pepe
    Roqueta

Preparación
Abrir el paquete de foie gras y cortalo en rodajas de talla media (1cm).
Tostar el pan. Debe estar crujiente, pero no demasiado.
Fríe en aceite de oliva un minuto por cada lado, hasta que esté de consistencia ligeramente crujiente y de color dorado. Salpimentar.
Coloca el Foie gras en el pan tostado.
Unta la superficie del foie con el chutney de mango a temperatura ambiente.
Sirver con la roqueta

Fuente: recipe.univision.com

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