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Ingredientes

    12 espárragos frescos
    4 tazas de agua
    1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
    1/4 de taza de pan molido Progresso™
    6 lonjas delgadas de jamón serrano
    1 tubo de masa de 8 crescent rolls de Pillsbury™
    3 cucharadas de mostaza
    1 cucharada de jugo de limón verde
    2 cucharadas de perejil, picado finamente

preparacion

    Precalentar el horno a 350º F. Cubrir una bandeja para hornear con papel encerado.
    Lavar los espárragos con agua fresca, corta 1/2 pulgada del extremo inferior cuidadosamente.
    En olla grande a fuego medio alto agrega el agua y deja hervir. Cocinar los espárragos por 3 minutos. Escúrrelos y colócalos de inmediato en un envase con agua y hielo para que se enfríen y se mantengan firmes.
    Cortar las lonjas de jamón serrano por la mitad, a lo largo.
    Con la ayuda de una brocha de cocina, untar los espárragos con mantequilla, pásalos por pan rallado y envuélvelos con jamón serrano sin tapar la punta de arriba.
    Abre el pote de crescents de Pillsbury™ según las instrucciones. Cortar cada triángulo de masa en dos. Cuidadosamente, envuelve cada espárrago con la masa cubriendo el jamón serrano.
    Colocar en forma uniforme los espárragos con una separación de dos pulgadas entre cada uno.
    Con ayuda de una brocha píntalos con mantequilla y llevar al horno por 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
    Mientras se hornean los espárragos, preparar la salsa. En un tazón mediano mezclar todos los ingredientes. Reservar.
    Una vez listos los espárragos, retíralos del horno, colócalos en una bandeja y decorar con la salsa.

Fuente: quericavida.com

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