Ingredientes 3/4 taza de arroz para sushi, sin cocinar (crudo) 1 taza de agua 3 cucharadas de vinagre de arroz (rice vinegar) 3 tortillas de trigo integral de las grandes (aproximadamente 9 1/2 X 8 pulgadas; de un paquete de 8 oz) 6 cucharadas de queso crema untable con verduras (garden vegetable cream cheese spread; de un envase de 8 oz)) 1/2 taza de zanahoria rallada 1/2 taza de pimiento morrón rojo, picado 6 a 8 (aproximadamente 1 oz cada uno) palitos de surimi o imitación cangrejo del área de productos refrigerados 3 cebollitas de cambray (green onions), cortadas a 8 pulgadas de largo, a la mitad (a lo largo) 2 cucharadas de raíz de jengibre, finamente picada 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de azúcar 1/4 a 1/2 cucharadita de pasta de chile (roasted red chili paste) 2 dientes de ajo, finamente picados 1/3 de taza mas 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio preparacion En olla de 1 1/2 cuartos de galón, cocinar el arroz y el agua hasta que hierva. Reducir el fuego a bajo; cubrir y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz este tierno. Mientras tanto colocar un molde de 15 X 10 pulgadas en el congelador a que se enfrié. Agregar el vinagre de arroz sobre el arroz mientras lo levantes y colócarlo en el molde frío. Colocarlo otra vez con el arroz en el congelado r durante 5 minutos a enfriar completamente. En una superficie, colocar 1 tortilla. Unta 2 cucharadas de queso crema sobre la superficie. Unta 3/4 taza del arroz frio sobre el queso crema dejando 1 1/2 pulgadas en las orillas y libre de arroz. Agrega a una pulgada de la orilla la zanahoria rallada, alternando con el surimi, y la cebolla. Presionar las capas sobre el arroz. Enrollar de una orilla a la otra. Ten cuidado que no haya espacios con aire y que el relleno este firme. Enrólalos en plástico para envolver. Repetir con los ingredientes restantes y dejar enfriar en el refrigerador los rollos envueltos en plástico durante 1 hora. Mientras tanto en un platito pequeño mezclar la salsa para sumergirlos. Para servirlos córtalos cada rollo en 8 rebanadas y sirve con la salsa. Fuente: quericavida.com Tag: Rollitos Tortilla elaborar, Rollitos Tortilla elaboracion, Rollitos Tortilla preparar

Ingredientes

    3/4 taza de arroz para sushi, sin cocinar (crudo)
    1 taza de agua
    3 cucharadas de vinagre de arroz (rice vinegar)
    3 tortillas de trigo integral de las grandes (aproximadamente 9 1/2 X 8 pulgadas; de un paquete de 8 oz)
    6 cucharadas de queso crema untable con verduras (garden vegetable cream cheese spread; de un envase de 8 oz))
    1/2 taza de zanahoria rallada
    1/2 taza de pimiento morrón rojo, picado
    6 a 8 (aproximadamente 1 oz cada uno) palitos de surimi o imitación cangrejo del área de productos refrigerados
    3 cebollitas de cambray (green onions), cortadas a 8 pulgadas de largo, a la mitad (a lo largo)
    2 cucharadas de raíz de jengibre, finamente picada
    2 cucharadas de vinagre de vino tinto
    2 cucharadas de azúcar
    1/4 a 1/2 cucharadita de pasta de chile (roasted red chili paste)
    2 dientes de ajo, finamente picados
    1/3 de taza mas 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio

preparacion
    En olla de 1 1/2 cuartos de galón, cocinar el arroz y el agua hasta que hierva. Reducir el fuego a bajo; cubrir y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz este tierno. Mientras tanto colocar un molde de 15 X 10 pulgadas en el congelador a que se enfrié.
    Agregar el vinagre de arroz sobre el arroz mientras lo levantes y colócarlo en el molde frío. Colocarlo otra vez con el arroz en el congelado r durante 5 minutos a enfriar completamente.
    En una superficie, colocar 1 tortilla. Unta 2 cucharadas de queso crema sobre la superficie. Unta 3/4 taza del arroz frio sobre el queso crema dejando 1 1/2 pulgadas en las orillas y libre de arroz. Agrega a una pulgada de la orilla la zanahoria rallada, alternando con el surimi, y la cebolla. Presionar las capas sobre el arroz.
    Enrollar de una orilla a la otra. Ten cuidado que no haya espacios con aire y que el relleno este firme. Enrólalos en plástico para envolver. Repetir con los ingredientes restantes y dejar enfriar en el refrigerador los rollos envueltos en plástico durante 1 hora.
    Mientras tanto en un platito pequeño mezclar la salsa para sumergirlos. Para servirlos córtalos cada rollo en 8 rebanadas y sirve con la salsa.
    
Fuente: quericavida.com

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